{"title":"Damastmesser","description":"","products":[{"product_id":"kensho","title":"Vino \u0026 Friends KENSHO Kyoto Series Damastmesser Set – 9 teilig","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003ePräzision und Schärfe auf japanischem Niveau\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDas KENSHO Küchenmesserset vereint traditionelle japanische Messerästhetik mit moderner Fertigungstechnologie. Die Klingen bestehen aus 67 lagigem Damaststahl mit einem leistungsstarken VG10 Kern, der für extreme Schärfe, Schnitthaltigkeit und Kontrolle sorgt. Jedes Messer gleitet mühelos durch Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter – präzise, sauber und kraftvoll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDieses Set richtet sich an ambitionierte Hobbyköche und Profis, die Wert auf Qualität, Balance und echtes Handwerk legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eHochwertige Materialien und perfekte Balance\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie Klingen sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und mehrschichtig gehärtet, um Stabilität und Flexibilität optimal zu vereinen. Die ergonomischen Griffe bestehen aus widerstandsfähigem Verbundharz mit edler Maseroptik. Sie liegen sicher in der Hand, sind feuchtigkeitsresistent und sorgen für kontrolliertes Arbeiten auch bei längeren Kochsessions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eJedes Messer ist perfekt ausbalanciert für maximale Präzision und ermüdungsfreies Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eKomplettes 9 teiliges Set für jede Schneidaufgabe\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDas KENSHO Set deckt alle wichtigen Schneidtechniken in der Küche ab. Vom feinen Schälen über präzises Filetieren bis hin zu kraftvollen Schnitten bei Fleisch oder großen Gemüsestücken. Kein Nachkaufen, kein Kompromiss – ein Set für den kompletten Küchenalltag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eGeliefert wird das Set in einer hochwertigen Geschenkbox und eignet sich ideal als exklusives Geschenk oder als zentrales Küchenwerkzeug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eEnthaltene Messer im Set\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eChefmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eSantokumesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eBrotmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eNakiri Gemüsemesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eTranchiermesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eAllzweckmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eAusbeinmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eSchälmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eZusatzmesser für feine Schnitte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eTechnische Details\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenmaterial: 67 lagiger Damaststahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKernstahl: VG10 10Cr15CoMoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenlänge: ca. 8 bis 9,9 Zoll je nach Messer\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eSchneide: Gerade Kante\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eHärtegrad: Hoch, für langanhaltende Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eGriffmaterial: Verbundkunstharz\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eGrifforientierung: Rechtshand\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eRostfrei: Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003ePflegehinweis: Trocken halten, Handwäsche empfohlen\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eVerpackung: Hochwertige Geschenkbox\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eModellnummer: KHDCKS 001\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vino and Friends","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53105348116744,"sku":"KHDCKS-001","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0522\/8655\/4312\/files\/1_df579d46-8ec8-4a5e-afb5-1765bb31338a.jpg?v=1767887715"},{"product_id":"katana","title":"Vino \u0026 Friends KATANA Tokyo Series – 9-teiliges japanisches Damast Kochmesser-Set","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003ePräzision und Schärfe auf japanischem Niveau\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDas KENSHO Küchenmesserset vereint traditionelle japanische Messerästhetik mit moderner Fertigungstechnologie. Die Klingen bestehen aus 67 lagigem Damaststahl mit einem leistungsstarken VG10 Kern, der für extreme Schärfe, Schnitthaltigkeit und Kontrolle sorgt. Jedes Messer gleitet mühelos durch Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter – präzise, sauber und kraftvoll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDieses Set richtet sich an ambitionierte Hobbyköche und Profis, die Wert auf Qualität, Balance und echtes Handwerk legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eHochwertige Materialien und perfekte Balance\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie Klingen sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und mehrschichtig gehärtet, um Stabilität und Flexibilität optimal zu vereinen. Die ergonomischen Griffe bestehen aus widerstandsfähigem Verbundharz mit edler Maseroptik. Sie liegen sicher in der Hand, sind feuchtigkeitsresistent und sorgen für kontrolliertes Arbeiten auch bei längeren Kochsessions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eJedes Messer ist perfekt ausbalanciert für maximale Präzision und ermüdungsfreies Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eKomplettes 9 teiliges Set für jede Schneidaufgabe\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDas KENSHO Set deckt alle wichtigen Schneidtechniken in der Küche ab. Vom feinen Schälen über präzises Filetieren bis hin zu kraftvollen Schnitten bei Fleisch oder großen Gemüsestücken. Kein Nachkaufen, kein Kompromiss – ein Set für den kompletten Küchenalltag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eGeliefert wird das Set in einer hochwertigen Geschenkbox und eignet sich ideal als exklusives Geschenk oder als zentrales Küchenwerkzeug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eEnthaltene Messer im Set\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eChefmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eSantokumesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eBrotmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eNakiri Gemüsemesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eTranchiermesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eAllzweckmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eAusbeinmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eSchälmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eZusatzmesser für feine Schnitte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eTechnische Details\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenmaterial: 67 lagiger Damaststahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKernstahl: VG10 10Cr15CoMoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenlänge: ca. 8 bis 9,9 Zoll je nach Messer\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eSchneide: Gerade Kante\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eHärtegrad: Hoch, für langanhaltende Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eGriffmaterial: Verbundkunstharz\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eGrifforientierung: Rechtshand\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eRostfrei: Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003ePflegehinweis: Trocken halten, Handwäsche empfohlen\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eVerpackung: Hochwertige Geschenkbox\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eModellnummer: KHDCKS 003\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vino and Friends","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53105426628872,"sku":"KHDCKS-003","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0522\/8655\/4312\/files\/1_e6fa831c-bba0-4d71-9ed1-3ef272c6a1bc.jpg?v=1767885955"},{"product_id":"hikari","title":"Vino \u0026 Friends HIKARI Osaka Series – 9-teiliges japanisches Damast Kochmesser-Set","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003ePräzision und Schärfe auf japanischem Niveau\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDas HIKARI Küchenmesserset vereint traditionelle japanische Messerästhetik mit moderner Fertigungstechnologie. 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Die Klingen bestehen aus 67 lagigem Damaststahl mit einem leistungsstarken VG10 Kern, der für extreme Schärfe, Schnitthaltigkeit und Kontrolle sorgt. Jedes Messer gleitet mühelos durch Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter – präzise, sauber und kraftvoll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDieses Set richtet sich an ambitionierte Hobbyköche und Profis, die Wert auf Qualität, Balance und echtes Handwerk legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eHochwertige Materialien und perfekte Balance\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie Klingen sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und mehrschichtig gehärtet, um Stabilität und Flexibilität optimal zu vereinen. Die ergonomischen Griffe bestehen aus widerstandsfähigem Verbundharz mit edler Maseroptik. Sie liegen sicher in der Hand, sind feuchtigkeitsresistent und sorgen für kontrolliertes Arbeiten auch bei längeren Kochsessions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eJedes Messer ist perfekt ausbalanciert für maximale Präzision und ermüdungsfreies Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eKomplettes 9 teiliges Set für jede Schneidaufgabe\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDas Sapporo Set deckt alle wichtigen Schneidtechniken in der Küche ab. Vom feinen Schälen über präzises Filetieren bis hin zu kraftvollen Schnitten bei Fleisch oder großen Gemüsestücken. Kein Nachkaufen, kein Kompromiss – ein Set für den kompletten Küchenalltag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eGeliefert wird das Set in einer hochwertigen Geschenkbox und eignet sich ideal als exklusives Geschenk oder als zentrales Küchenwerkzeug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eEnthaltene Messer im Set\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eChefmesser ca. 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eSantokumesser ca. 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eBrotmesser ca. 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eNakiri Gemüsemesser ca. 16.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eHackmesser Cleaver ca. 16.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eTranchiermesser ca. 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eAllzweckmesser ca. 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eAusbeinmesser ca. 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eUniversalmesser ca. 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eSchälmesser ca. 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003ePräzisionsmesser für feine Schnitte ca. 10 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eTechnische Details\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenmaterial: 67 lagiger Damaststahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKernstahl: VG10 10Cr15CoMoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenlänge: ca. 8 bis 9,9 Zoll je nach Messer\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eSchneide: Gerade Kante\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eHärtegrad: Hoch, für langanhaltende Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eGriffmaterial: Verbundkunstharz\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eGrifforientierung: Rechtshand\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eRostfrei: Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003ePflegehinweis: Trocken halten, Handwäsche empfohlen\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eVerpackung: Hochwertige Geschenkbox\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eModellnummer: KHDCKS 002\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vino and Friends","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53105457627400,"sku":"KHDCKS-002","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0522\/8655\/4312\/files\/1_0882eb3f-06d5-43c9-ad6c-7820f1437772.jpg?v=1767886637"},{"product_id":"kiritsuke","title":"Vino \u0026 Friends Kensho Kiritsuke Japanisches Damast Kochmesser","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003ePräzision und Schärfe auf japanischem Niveau\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDas Kensho Kiritsuke Kochmesser vereint klassische japanische Messerästhetik mit moderner Hochleistungsfertigung. Die Klinge besteht aus 67 lagigem Damaststahl mit einem leistungsstarken VG10 Kern und bietet außergewöhnliche Schärfe, Kontrolle und Schnitthaltigkeit. Jeder Schnitt durch Gemüse, Fisch oder Fleisch erfolgt sauber, präzise und mühelos. Dieses Messer richtet sich an ambitionierte Hobbyköche und Profis, die kompromisslose Qualität und absolute Kontrolle erwarten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eHochwertige Materialien und perfekte Balance\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie mehrschichtig gehärtete Damastklinge wird durch ein spezielles Vakuum Wärmebehandlungsverfahren sowie Tiefkühl Temperierung auf über 60 HRC gehärtet. Dadurch vereint das Messer Stabilität und Elastizität auf höchstem Niveau. Der ergonomische Griff aus Resin und Carbonfaser mit edlem Kupfer Bolster liegt sicher und ausgewogen in der Hand. Feuchtigkeitsresistent, langlebig und perfekt ausbalanciert für ermüdungsfreies Arbeiten auch bei längeren Kochsessions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eVielseitiges Kiritsuke Messer für präzise Schnitte\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDas Kiritsuke gilt als Hybrid aus Santoku und Chefmesser und ist ideal für präzise Schneidarbeiten. Es eignet sich hervorragend für feine Gemüseschnitte, Fisch, Fleisch und Kräuter. Die schlanke Klingengeometrie und der präzise Schneidwinkel ermöglichen kontrollierte, gerade Schnitte mit minimalem Kraftaufwand. Ein Messer für alle, die bewusst kochen und Wert auf Technik, Präzision und Ästhetik legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eTechnische Details\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenmaterial 67 lagiger Damaststahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKernstahl VG10 10Cr15CoMoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenlänge ca. 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eGesamtlänge ca. 37,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenstärke ca. 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eHärtegrad ca. 60 ±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eSchneidwinkel ca. 12 Grad pro Seite\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eGriffmaterial Resin und Carbonfaser mit Kupfer Bolster\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eGrifforientierung Für Rechts und Linkshänder geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eRostfrei Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003ePflegehinweis Handwäsche empfohlen, trocken lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vino and Friends","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53105589027080,"sku":"DMS-146K","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0522\/8655\/4312\/files\/2_f753126f-b04f-487d-a2bd-31804c334470.jpg?v=1767889796"},{"product_id":"nakiri","title":"Vino \u0026 Friends KENSHO Nakiri japanisches Damast Gemüsemesser","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eMaximale Präzision für Gemüse und feine Schnitte\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDas KENSHO Nakiri Messer wurde speziell für präzises, sauberes Arbeiten mit Gemüse entwickelt. Die breite, gerade Klinge ermöglicht kontrollierte Schnitte ohne Wiegebewegung und sorgt für perfekte Scheiben bei Kohl, Zwiebeln, Kräutern und Wurzelgemüse. Ideal für alle, die Wert auf saubere Schnitte und Effizienz in der Küche legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eGefertigt aus 67 lagigem Damaststahl mit leistungsstarkem 10Cr15MoV Kern vereint dieses Messer extreme Schärfe mit hoher Schnitthaltigkeit und Stabilität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eEdle Materialien und perfekte Balance\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie Klinge wird vakuumgehärtet und tiefgekühlt, um eine stabile Härte von ca. 60 HRC zu erreichen. Dadurch bleibt die Schneide lange scharf und präzise. Der Griff aus hochwertigem Verbundharz mit integrierter Goldfolie liegt angenehm in der Hand, ist feuchtigkeitsresistent und bietet maximale Kontrolle auch bei längeren Schneidearbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDer Kupferbolster sorgt für optimale Balance zwischen Klinge und Griff und verleiht dem Messer eine edle, hochwertige Optik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eEin Messer für bewusste Köche und Designliebhaber\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDas KENSHO Nakiri richtet sich an ambitionierte Hobbyköche und Profis, die Funktionalität, Ästhetik und echtes Handwerk schätzen. Ein stilvolles Küchenwerkzeug, das nicht nur schneidet, sondern Eindruck hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eIdeal als hochwertiges Kochgeschenk oder als Upgrade für die eigene Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eProdukt Highlights\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e✅ 67 lagiger Damaststahl mit 10Cr15MoV Kern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e✅ Extrem scharf für saubere, kontrollierte Gemüseschnitte\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e✅ Nakiri Form für präzises Schneiden ohne Kraftaufwand\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e✅ Griff aus Verbundharz mit edler Goldfolie\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e✅ Kupferbolster für perfekte Balance und Kontrolle\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e✅ Härtegrad ca. 60 HRC für langanhaltende Schärfe\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e✅ Für Links und Rechtshänder geeignet\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eTechnische Details\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenmaterial 67 lagiger Damaststahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKernstahl 10Cr15MoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenlänge ca. 18 cm 7 Zoll\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eGesamtlänge ca. 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenbreite ca. 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenstärke ca. 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eHärtegrad ca. 60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eSchleifwinkel ca. 12 Grad pro Seite\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eGriffmaterial Verbundharz mit Goldfolie und Kupferbolster\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eGewicht ca. 170 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003ePflegehinweis Handwäsche empfohlen, trocken lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vino and Friends","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53105725669640,"sku":"DMS-146","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0522\/8655\/4312\/files\/4_66d05c50-9434-4f62-a921-604d264a6bd4.jpg?v=1767890330"},{"product_id":"mizu","title":"Vino \u0026 Friends MIZU japanisches Damast Allzweckmesser","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003ePräzision und Schärfe auf japanischem Niveau\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDas Vino \u0026amp; Friends MIZU japanisches Damast Allzweckmesser vereint traditionelle japanische Messerästhetik mit moderner Hochleistungsfertigung. Die Klinge besteht aus 67 lagigem Damaststahl mit einem leistungsstarken 10Cr15CoMoV Kern, vakuumgehärtet und tiefgekühlt, um eine außergewöhnliche Schärfe und lange Schnitthaltigkeit zu gewährleisten. Mit einem beidseitigen Schneidwinkel von 15 Grad gleitet das Messer mühelos durch Obst, Gemüse, Kräuter und feine Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDieses Messer richtet sich an anspruchsvolle Hobbyköche und Profis, die Wert auf Kontrolle, Präzision und saubere Schnitte legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eHochwertige Materialien und ausgewogene Balance\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie Klinge erreicht eine Härte von 60 ±2 HRC und verbindet Stabilität mit feiner Schneidfreude. Der ergonomische Griff aus gebrannter Weiß-Eiche mit rotem G10 Akzent liegt angenehm in der Hand, ist feuchtigkeitsresistent und sorgt für sicheres Arbeiten auch bei längeren Kochsessions. Die ausgewogene Gewichtsverteilung ermöglicht ermüdungsfreies Schneiden mit maximaler Kontrolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eVielseitiges Allzweckmesser für den Küchenalltag\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAls kompaktes  Damast Allzweckmesser ist dieses Modell ideal für präzise Schneidarbeiten im Alltag. Ob Schälen, Zerteilen, feines Schneiden oder saubere Scheiben – das Messer ist ein zuverlässiges Werkzeug für tägliche Küchenaufgaben. Entwickelt für weiche bis mittelfeste Lebensmittel und perfekte Schnittergebnisse ohne Kraftaufwand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eTechnische Details\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenmaterial 67 lagiger Damaststahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKernstahl 10Cr15CoMoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eHärtegrad ca. 60 ±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenlänge ca. 14,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eGesamtlänge ca. 26,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenstärke ca. 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eSchneidwinkel 15 Grad je Seite\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eGewicht ca. 111 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eGriffmaterial Weiß-Eiche mit rotem G10 Akzent\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eHandhabung beidhändig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vino and Friends","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53109846409480,"sku":"X06-WY","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0522\/8655\/4312\/files\/1_11aef2ba-b3f1-42e8-9650-d392ba02673a.jpg?v=1767961715"},{"product_id":"shiro","title":"Vino \u0026 Friends SHIRO Damast handgefertigtes Kochmesser mit Mosaik-Griff","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003ePräzision auf Profi-Niveau für jede Schneidaufgabe\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDas \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVino \u0026amp; Friends SHIRO Damast Kochmesser\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e wurde für Köche entwickelt, die kompromisslose Kontrolle und saubere Schnitte erwarten. Die fein strukturierte Damastklinge ist extrem scharf, präzise geführt und ideal ausbalanciert. Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – jeder Schnitt sitzt, ohne Druck, ohne Reißen, ohne Kraftverlust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDieses Messer ist kein Dekoobjekt, sondern ein echtes Arbeitswerkzeug für den täglichen Einsatz in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eHandgefertigte Damastklinge mit hoher Schnitthaltigkeit\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie Klinge besteht aus hochwertigem Damaststahl und wird auf eine Härte von ca. \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003e60±1 HRC\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e gehärtet. Dadurch bleibt sie lange scharf und bietet eine hervorragende Balance zwischen Stabilität und Flexibilität. Das gebürstete Finish unterstreicht nicht nur die Optik, sondern reduziert auch Anhaftungen beim Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eJedes Messer wird sorgfältig verarbeitet und auf Qualität geprüft – für gleichbleibend hohe Performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eEinzigartiger Mosaik-Griff und perfekte Balance\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDer ergonomische \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCustom Mosaik-Griff aus hochwertigem Verbundmaterial\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e liegt sicher in der Hand und sorgt für präzises, ermüdungsfreies Arbeiten. Die besondere Maserung macht jedes Messer optisch einzigartig, während die ausgewogene Gewichtsverteilung maximale Kontrolle ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEin Kochmesser, das Leistung, Design und Handwerk auf ein neues Niveau hebt – ideal für ambitionierte Hobbyköche und Profis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eTechnische Details\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eMessertyp: Kochmesser \/ Chefmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenmaterial: Damaststahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenlänge: ca. 8 Zoll\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eKlingenstärke: ca. 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eHärtegrad: ca. 60 ±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eOberfläche: Gebürstetes Finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eGriffmaterial: Custom Mosaik-Griff aus hochwertigem Verbundmaterial\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eHandorientierung: Beidhändig\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eFertigung: Handgefertigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eVerpackung: Hochwertige Geschenkbox\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eEinsatzbereich: Fleisch, Fisch, Gemüse, tägliche Küchenarbeiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003ePflegehinweis: Handwäsche empfohlen, trocken lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vino and Friends","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53111660282120,"sku":"X06-007","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0522\/8655\/4312\/files\/1_79334613-9818-41ea-b3d9-3646cd1cace7.jpg?v=1767963152"}],"url":"https:\/\/vinoandfriends.de\/fr-fr\/collections\/damastmesser.oembed","provider":"Vino and Friends","version":"1.0","type":"link"}